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2008.06.11 Wed

びわ

[　びわ　]

高知県の特産品の1つである「びわ」の美味しい季節になったがです。

高知では、庭にいろんな実のなる木を植える習慣があって、この季節になると街中でも黄金色に色付いた「びわ」を見かけるがじゃき。


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2008.04.22 Tue

ラーメン - 自由軒・葉山店

[　自由軒のラーメン　　高知／高岡郡津野町杉ノ川　]

「しょうゆラーメン」を食べたけんど、スープはあっさり系で美味しいし、チャーシューもやわらかく厚切りでボリュームたっぷりじゃー。

オンチャン的には☆☆★（星２．５）


[　アクセス　]
・車で須崎から、国道１９７号線を梼原方面に約３０分程



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2008.04.18 Fri

芋ケンピ

土佐には「芋ケンピ」と言う名産品があるけんど、元々「 ケンピ」と言う郷土菓子もあるがです。

小麦粉と砂糖などを練ったものを、１０ｃｍ位のスティック状に堅めた歯応えのある焼菓子で、起源は諸説あるがじゃけんど、「唐菓子から説」・室町町時代に「明」から渡来した点心の一つである「巻餅説」・江戸時代に高知の名産であった「白髪素麺」や麩の製法を応用した説等があって、お殿様への献上品にもなっちょったとの事じゃ。

名前も、この「けんぴ」を食べると、身体の弱い人も「肥えて健康になる」ので「健肥（ケンピ）」とか、堅いから「堅干」等の当て字にする事もあるようながです。

江戸時代にサツマイモが生産されるようになって、それを細く切って油で揚げて、お砂糖をまぶしたお菓子が作られるようになって、形状が元来の「けんぴ」に似いちゅう事から、このお菓子が「芋けんぴ」と呼ばれるようになったと言われちょります。

今では、スタンダードな「芋ケンピ」の他に、ゴマ・青海苔・ゆず等を使ったさまざまなものまであるがです。

食べ始めたら、止められない・・・それが「土佐の芋ケンピ」ですき・・・(^^)


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2008.03.23 Sun

エチオピア饅頭

[　エチオピア饅頭　　高知／香南市・近森大正堂　]

高知県香南市にある「近森大正堂」が製造販売している饅頭で、皮の部分に黒砂糖を、餡にこし餡を用いた一口サイズの饅頭じゃ。

イタリアがエチオピア侵攻をした時、兵力に勝るイタリア軍に対し、粗末な武器をもって勇敢に戦いよる事を新聞で知って感動し、別名で売りよった饅頭に「エチオピア饅頭」と改名したそうながです。

ですきに、「エチオピア」とは縁も所縁もないがですけんど、今じゃ高知の「幻の銘菓」のです。

オンチャンが「幻」と言うのは、名前は全国区になっちゅうけんど、地元の人間はあんまり知らんがですき・・・(^^ゞ

そもそものブレイクは、嘉門達夫がＴＶで紹介した事がきっかけのようで、全国的いやエチオピア大使館をも巻き込んだビッグ・プロジェクト[一寸大げさかねー(^^ゞ　　]になり、在エチオピア大使館公認菓子になった事まで、ＴＶで放送されたらしいけんど、オンチャンは見てないきに定かじゃないがですが。


[　アクセス　]
・土佐くろしお鉄道奈半利線　野市駅下車　徒歩約１０分



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2008.03.13 Thu

イモ天

日曜市で、あげたての天ぷらを売りゆう「大平商店」の”イモ天”は美味しいぜよ。

外はカリカリで、中はホクホクの一寸スナック感覚で食べれるきに、あげたてを食べながら、日曜市を散策しちゃーどうぜよ。

ここは、何時行っても行列ができちょります。



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